El verano se acaba y llegan las fiestas de cierre de piscina, pero qué podemos cocinar para que guste a todo el mundo..? Una cookie XXL!
Ideal para los más peques... y los no tan peques.
INGREDIENTES:
- 125gr. pepitas chocolate negro
- 150gr. harina Schär Mix Pan
- 125gr. mantequilla temperatura ambiente
- 100gr. azúcar moreno
- 50gr. azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 cucharadita levadura en polvo
- sal
PASO A PASO:
1) Precalentar el horno a 180º
2) Batir la mantequilla con los azúcares hasta quedar una mezcla cremosa. Incorporar la vainilla y el huevo hasta que se integren:
3) Tamizar la harina, levadura y sal. Añadirlo a la anterior mezcla. Mezclar hasta que quede una masa homogénea:
4) Añadir las pepitas de chocolate. Verter la masa en un molde previamente engrasado con mantequilla (yo he utilizado dos moldes pequeños, pero lo ideal es utilizar un molde de 24cm). Hornear unos 30-35 minutos:
5) Retirar del horno, dejar enfriar y decorar:
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