PASTEL DE CARNE Y TORTILLA

Hoy os traigo esta receta que es muy fácil y rápida de hacer: Pastel de carne y tortilla.

Ingredientes:

- 14 tiras de bacon aproximadamente.

- 280gr. de carne picada.

- 6 lonchas de jamón york.

- 3 lonchas de queso cheddar.

- 1 cebolla

- 2 patatas.

- 3 huevos.

- aceite de oliva, sal y pimienta.

Pasos a seguir:

1) En un molde rectangular colocamos las tiras de bacon desde el centro hacia fuera del molde:

2) Introducimos en la base del molde carne picada que ha sido aliñada anteriormente (en este caso he utilizado aceite de oliva, pimienta y sal):

3) A continuación colocamos 3 lonchas de jamón sobre la carne:

4) Sobre el jamón colocamos las 3 lonchas de queso de forma equilibrada (si te gusta con más queso puedes añadirle más lonchas) y repetimos el tercer paso pero esta vez sobre el queso:

5) Para ir finalizando, preparamos la tortilla de patata:

   - picamos la cebolla bien fina y la aliñamos con aceite y sal y la introducimos al microondas durante 3 minutos.

   - por otro lado, cortamos la patata en rodajas.

   - mezclamos la cebolla junto con la patata y la introducimos al microondas durante 5 minutos.

   - pasado este tiempo, se remueven y volvemos a introducirla otros 5 minutos en el microondas.

   - mientras la patata y la cebolla se cocinan, batimos los 3 huevos y se añaden junto a los anteriores ingredientes.

Vertemos la tortilla de patata que hemos preparado sobre el jamón del molde:

6) Cerramos el pastel juntando las tiras de bacon de la misma forma que lo hemos hecho en el primer paso:

7) Como último paso, lo introducimos en el horno que estará precalentado a 220º con calor arriba y abajo durante 30 minutos.

8) Pastel terminado!